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抹茶パウダーにはカフェインが含まれていますか?

2023-11-28

抹茶パウダー 近年爆発的に人気が高まっています。 しかし多くの人は、そのカフェイン含有量とそれが潜在的な健康上の利点にどのような影響を与えるのか疑問に思っています。 この記事では、抹茶パウダーのカフェインレベルと、カフェイン入り飲料としての抹茶の独特の特徴について詳しく説明します。

概要

抹茶 特別に栽培され、加工された緑茶の葉を微粉末に粉砕したものです。 日本の茶道では何世紀にもわたって使用されてきました。 現在、抹茶はティーラテからケーキ、キャンディー、美容製品に至るまであらゆるものに使われています。 しかし、抹茶にはカフェインが含まれていますか?含まれている場合、どのくらいの量ですか?

緑茶の派生品である抹茶には、当然ながらカフェインが含まれています。 ただし、正確なカフェインレベルは、栽培方法、植物の遺伝子型、加工方法、調製技術によって異なる場合があります。 抹茶のカフェイン含有量と L-テアニンの緩和効果を理解することで、抹茶を意識的に取り入れて、抹茶がもたらすさまざまな利点を楽しむことができます。

抹茶パウダーを理解する

抹茶パウダーを理解する.jpg抹茶はCamellia sinensisという植物の葉から作られます。 遮光などの特殊な栽培方法によりアミノ酸含有量が高まり、抹茶特有の豊かな旨みと鮮やかな緑色が生まれます。 葉は手で収穫され、蒸し、茎を取り除き、石で粉砕して細かい粉末にします (1)。

日本の伝統的な茶道では、抹茶は粉末を熱湯で泡立てて泡立てた飲み物を作ります。 今日、抹茶はあらゆる種類の食べ物や飲み物の材料または香料として使用されています。 高品質の抹茶は、通常の緑茶と比較して、複雑な風味プロファイルと強力な抗酸化レベルを提供します。

抹茶パウダーに含まれるカフェイン含有量

抹茶は茶の木から作られるためカフェインが含まれています。 標準的な緑茶には、35 杯あたり 8 オンスあたり平均約 70 mg のカフェインが含まれています。 抹茶の含有量は 8 オンスあたり約 28 mg と高くなります。 ただし、抹茶に含まれるカフェインのレベルは、さまざまな要因に基づいて、100 オンスあたり 8 mg から 2 mg 以上の範囲に及ぶ可能性があります (XNUMX)。

比較すると、淹れたてのコーヒーには、95オンスのカップあたり約8mgのカフェインが含まれています。 エナジードリンクには、150 回分 8 オンスあたり 3mg 以上含まれる場合があります。 そのため、抹茶は一般にコーヒーやエナジードリンクよりもカフェインが少ないです(XNUMX)。 ただし、他の種類の緑茶に比べてカフェイン含有量が高くなります。

抹茶の正確なカフェインレベルは、栽培方法、植物の遺伝学、収穫技術、加工手順によって異なります。 カフェイン含有量がまったく同じ抹茶製品はありません。

抹茶のカフェインレベルに影響を与える要因

抹茶ジュース.jpg    複数の変数により、体内のカフェインレベルが変化する可能性があります。 抹茶パウダー:

    - 茶葉の年齢 - 古い葉ほどカフェインが多く含まれます

    - シェーディングテクニック - シェーディングを増やすとアミノ酸とカフェインが増加します

    - 収穫時期 - 春茶は秋茶よりカフェインが少ない

    - 品種または品種 - C. sinensis 品種のカフェイン レベルは遺伝的に異なります。

    - 粉砕方法 - 細かく粉砕すると、葉からより多くのカフェインが放出されます。

    - 調製スタイル - 濃縮タイプはカフェインが多く含まれています

    本格的な抹茶の製造においては、カフェイン含有量の違いは一般に極端ではありません。 しかし、抹茶にはさまざまな種類があります 

    これらの合図に応じて、カフェイン含有量が比較的低いものからかなり高いものまであります。

抹茶カフェインの特徴

抹茶には他のお茶やコーヒーと同じようにカフェインが含まれています。 しかし、化合物の組み合わせにより、抹茶カフェインは独特になります。

- カフェインは、コーヒーに比べて消化中にゆっくりと放出されます (4)。

- L-テアニンはカフェインの影響を緩和し、注意力のリラックスを促進します (5)。

- EGCG およびその他のカテキンは、時間の経過とともにエネルギーの知覚を延長します (6)。

- 葉全体を消費すると、より高い抗酸化レベルが得られます (7)。

- 伝統的な調理の風味と経験が利点を高めます (8)。

カフェインが入っていない抹茶を飲んだ後は、集中力がありながらも穏やかな気分になったと多くの人が報告しています。 ただし、効果には個人差があります。

抹茶の消費量を管理する

抹茶パウダーグッズ.jpg

カフェインが気になる人のために、抹茶の摂取量を控えめにする方法があります。

- カフェインレベルを低くし、風味を良くするには、儀式用グレードをお選びください。

- 小さじ1/2~1杯など、小さめの分量を使用してください。

- 摂取量を1日XNUMXカップまでに制限し、午後や夜の摂取は避けてください。

- デカフェの緑茶またはハーブティーを使用した抹茶ラテをお選びください。

- カフェインを含まない抹茶またはカフェインの少ない粉末緑茶に切り替えてください。

- カフェインレスのスイス ウォーター プロセス (SWP) を探してください。 純粋な抹茶緑茶パウダー.

抹茶カフェインに対する自分の反応に注意してください。 抹茶が不要な刺激を引き起こしたり、睡眠を妨げたりする場合は、抹茶を減らすか避けてください。

抹茶パウダーにはカフェインが多く含まれていますか?

他のカフェイン入り飲料と比較して、伝統的に作られた抹茶のカフェイン含有量は低から中程度です。 抹茶は、コーヒー、エナジードリンク、紅茶よりも 9 杯あたりのカフェイン含有量が大幅に少ない (XNUMX)。

ただし、濃縮された形で消費される高級抹茶には、70 回分あたり 100 ~ 1 mg 以上のカフェインが含まれる可能性があります。 これは、葉のグレードや準備スタイルなどの要因にもよりますが、コーヒーXNUMX杯と同等です。

ほとんどの人にとって、抹茶を定期的に摂取することでカフェインが過剰に摂取されることはありません。 ただし、刺激物に敏感な人は、抹茶のカフェイン含有量に注意する必要があるかもしれません。

抹茶のカフェインはコーヒーよりも優れているのでしょうか?

抹茶とコーヒーにはどちらもカフェインと高レベルの抗酸化物質が含まれています。 抹茶カフェインとコーヒーカフェインの主な違いは次のとおりです。

- 抹茶からのカフェイン放出が遅くなり、不快な影響が軽減されます (10)。

- 抹茶に含まれる L-テアニン含有量により、より持続的で穏やかなエネルギーが得られます (11)。

- 代謝効果を延長するための抹茶中のより高い EGCG レベル (12)。

- L-テアニンなどのアミノ酸により集中力と認知力が向上します (13)。

- 抹茶とコーヒーで報告されたクラッシュや頭痛は最小限です。

したがって、両方にカフェインが含まれていますが、抹茶は全体的な体験とさまざまな利点が異なります。 ただし、個人の反応は異なる場合があります。

抹茶はノンカフェインでしょうか?

抹茶パウダー.jpg    カフェインフリーの抹茶パウダーにはいくつかの選択肢があります。

    - カフェインレス抹茶は、二酸化炭素または酢酸エチルを使用して、カテキンを保持しながらカフェインを選択的に除去します。  

     L-テアニン (14)。

    - ルイボスや大麦ベースのパウダーのようなハーブ抹茶ブレンドは、風味と色を模倣します。

    - 儀式用グレードの抹茶は、カフェイン レベルが当然最も低くなります (28 g あたり約 1 mg) (15)。

    - カフェインを含まない緑茶粉末は、カフェインなしで色とポリフェノールを提供します。

    したがって、カフェインフリーの体験を求めている人のために、風味と風味を楽しむことができるいくつかの代替品があります。 

    興奮作用のない抹茶の潜在的な健康効果。

抹茶を飲むと目が覚めますか?

個人によって異なりますが、ほとんどの人にとって、適量の抹茶を摂取しても不眠や重度の不眠症を引き起こす可能性は低いです。 比較的低いカフェインレベルとL-テアニン含有量により、よりバランスの取れた穏やかな注意力が生まれます。

しかし、抹茶を一日の遅い時間や空腹時に大量に飲むと、特に刺激物に敏感な人にとっては眠りが難しくなる可能性があります。 午後の早い時間から半ばまでに抹茶の摂取をやめるのが最善です。 抹茶が睡眠を妨げる場合は、体の反応を尊重し、摂取量を調整してください。

まとめ

抹茶 緑茶葉由来なので当然カフェインが含まれています。 しかし、そのレベルは通常、淹れたてのコーヒーよりも低く、アミノ酸のL-テアニンが注意力を高めながらもリラックスさせる効果を生み出すのに役立ちます。 抹茶のカフェイン含有量を理解し、その日の後半の大量摂取を避け、希望のグレードと準備スタイルを選択することで、エネルギー需要と健康の目標に最適な方法で抹茶を取り入れることができます。


WELLGREEN は、2011 年以来、ISO9001:2015、ISO22000、ハラール、コーシャー、HACCP、オーガニック認証の認証を取得した革新的なハーブ抽出物のメーカーです。 必要な場合は 有機抹茶パウダーバルク、すぐに電子メールでご連絡ください: wgt@allwellcn.com お客様のご要望に応じてカスタマイズされたサービスを提供できます。


参照:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9791535/

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28970885/

3. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/are-there-health-benefits-to-dring-matcha-tea

4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23349835/

5. https://www.healthline.com/nutrition/l-theanine#Effects-on-brain

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4987244/

7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9791535/

8. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-019-04075-5

9. https://www.healthline.com/nutrition/caffeine-in-matcha#caffeine-content

10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23349835/

11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6836118/

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4987244/

13. https://www.healthline.com/nutrition/l-theanine

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9791535/

15. https://matchaoutlet.com/blogs/news/does-matcha-have-caffeine

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